乳制品营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但实际中国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。除了有些人不习惯乳制品的味道，也有些人是因为听信网络上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石 流言1： 牛奶是给小牛喝的，不是给人喝的？ 真相：牛奶是人类重要的食物来源，已有数千年食用历史，早已融入人类饮食文化。而且，驯化动物并为人类提供肉、蛋、奶等食物是人类征服自然的智慧。通

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